miércoles, 21 de noviembre de 2018

Taller/Transformación de Gandul



30 de octubre al 01 de noviembre 2018, Yorito, Yoro. 
Siguiendo el trabajo con el desarrollo de temas de interés para las mujeres, la instancia Centro Occidente realizó el Taller de Transformación de gandul con el objetivo de fortalecer las capacidades de las OM para promover una mejor alimentación en sus territorios; usando los recursos disponibles, especialmente el cultivo de gandul que se ha promovido como parte de la diversificación de las parcelas.
En este taller participaron 21 personas, 13 mujeres y 8 hombres; representando a ocho OM (APASOLEN, ASOCIALAYO, PRR, PROHMEDA, MILPAH, Vecinos Honduras, ASOCIAL-Yorito, Instituto San Pedro y Salud).
El evento se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto San Pedro de Yorito, esto debido a que aquí se contó con todas las facilidades para las prácticas de cocina, esto debido a que el instituto cuenta con un taller de cocina, dotado con equipo idóneo para el trabajo práctico.
Se contó con la participación de la compañera Rina Martínez, quien es promotora y parte del equipo técnico de GGUIA de GÜINOPE, de la región Sur; que colaboraron para poder compartir su experiencia con este grupo; ya que esta organización ha estado promoviendo este tipo de alternativas en sus territorios, logrando mejorar la nutrición de las familias con las que se trabaja y generando diversas recetas para plantear alternativas de alimentación a base de gandul.
Hombres y mujeres se integraron al desarrollo de las prácticas de cocina, logrando realizar once recetas, de preparación de alimentos, las cuales se compartiremos en los siguientes días

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