lunes, 5 de febrero de 2018

La huella del desperdicio de alimentos 2

Estimados amigos y amigas Compartimos el siguiente vídeo relacionado con los desperdicios de alimentos a nivel global. Nos parece que los datos son relevantes y es un documento realizado por FAO. Sin embargo, no se cuestiona el sistema de producción monocultivista, ni la forma como funciona el comercio mundial de alimentos, las distancias recorridas, las formas de transporte desde las áreas de producción hasta el consumidor, los procesos industriales de conservación y almacenamiento, todos ellos también son parte esencial del disfuncionamiento del sistema global. Como si la responsabilidad solo estuviese en manos de los consumidores. Pobre el análisis, buenos los datos para la reflexión.. 


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